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Un délice: gâteau au chocolat amande sans sucre, ni beurre ni farine

Un délice: gâteau au chocolat amande sans sucre, ni beurre ni farine

On vous propose aujourd’hui une recette facile à réaliser pour préparer un gâteau au chocolat amande sans avoir besoin de sucre, ni beurre ni farine, un gâteau bon à déguster.

ingrédients

– 200 g de poudre d’amande ou noisette
– 200 g de chocolat noir (entre 50 et 70%)

– 300 ml de creme amande (ou coco)
– 2 grosses cuillères à soupe de maïzena (environ 30 g) ou farine…
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille

le glaçage café:

3 cuillères à soupe de café instantané
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d’eau froide

Etapes Faites fondre au micro ondes  la crème et le chocolat coupé en morceaux, laissez refroidir 15 minutes

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Ajoutez les oeufs en fouettant bien
Ajoutez les ingrédients secs : poudre d’amande, maïzéna, levure chimique et vanille
Versez dans un moule à gâteau (18 à 22 cm) et enfournez 30 minutes à 180°C
Laissez bien refroidir avant de servir sinon le gâteau peut s’effriter à l’intérieur

Pour faire la crème de café… fouettez simplement à la main ou au batteur électrique (plus rapide), les 3 ingrédients.

 

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