Voici une recette facile et rapide pour préparer un délicieux Tiramisu, sans avoir recours à beaucoup d’ingrédients.
Les ingrédients:
Pour 8 personnes
3 œufs
100 gr de sucre roux ou glace
250 gr de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
30 g de poudre de cacao amer
1/2 litre de café noir non sucré
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Préparation
Fouetter vivement 3 jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le mascarpone puis mélanger jusqu’à ce que le résultat devient homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement en haut en bas avec une spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir, puis mouiller les biscuits dans le café.
Au fond de votre plateau, étaler une couche de crème au mascarpone, puis placez une couche de biscuits légèrement mouillé de café.
Répéter l’opération en terminant par une couche de crème de mascarpone et saupoudrer de cacao qui va influencer la couleur et le goût du tiramisu.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
